Page 60 [60]
58 = ERDOS AKOS
Magyarországon jelenleg két legális módja ismert a magánszemélyek által
-— közvetve vagy közvetlenül történő -— párlat előállításának:
1. berfözes
2. magánfőzés.
1. Bérfőzésről akkor beszélünk, amikor a 18. életévét betöltött gyümölcster¬
mesztő személy a tulajdonában álló gyümölcsből, illetve gyümölcsből szárma¬
zó alapanyagból (gyümölcscefre) egy adóraktárban történik a párlat előállítá¬
sa. Jogszabályi meghatározás szerint az adóraktár egy fizikailag körülhatárolt,
egy technológiai egységet képező üzem, amely megfelel a jövedéki törvényben
meghatározott feltételeknek, és ahol külön engedély (adóraktári engedély) bir¬
tokában adófizetés felfüggesztése mellett jövedéki termék előállítása, tárolása,
felhasználása, feladása, átvétele zajlik. Köznapi értelemben a bérfőzetést nevez¬
zük pálinkafőzetésnek, a bérfőzést végző adóraktárt pedig pálinkafőzdének.
A bérfőzés jogintézményének lényege, hogy ahhoz egy jogszabályban meg¬
határozott mértékig rendkívül kedvezményes (0 forint) adófizetési kötelezett¬
ség kötődik (Jöt. 132. §). Bérfőzés keretében a háztartások elviekben bármeny¬
nyi párlatot előállíttathatnak, azonban a kedvezményes adómérték legfeljebb
50 liter (0,43 hl tiszta szeszt tartalmazó, azaz 86 tf90-os) párlat mennyiségéig
vehetik igénybe.
2. Magánfőzésről ezzel szemben akkor beszélhetünk, ha a 18. életévét betöl¬
tött gyümölcstermesztő személy a tulajdonában álló gyümölcsből, illetve gyü¬
mölcsből származó alapanyagból saját (több tulajdonostárs magánfőző esetén
valamely tulajdonostárs) lakóhelyén vagy gyümölcsöse helyén, legfeljebb 100
liter űrtartalmú, párlat-előállítás céljára kialakított desztillálóberendezéssel
állít elő párlatot. Köznapi értelemben ezt nevezzük otthoni pálinkafőzésnek.
A magánfőzés jogintézményének lényege, hogy háztartásonként 86 liter 42
tf90-os tényleges alkoholtartalmú párlat mennyiségéig adómentesen lehet az
alkoholterméket előállítani (Jöt. 132. §). A magánszemélyek által közvetlenül
történő alkoholtermék-előállítás 2021 óta ismételten adómentes, de ezt megelő¬
zően is csak egy jelképesnek mondható adófizetési kötelezettség terhelte (Ba¬
csinszki-Varga, 2019). 2021 elött a 86 liter pärlat lefözesehez a maganfözönek li¬
terenként párlat-adójegyet kellett vásárolnia, amely 700 forint értéket képviselt.
4.1.2. Adatok
A jövedéki adóztatással, a jövedéki termékek - így köztük az alkoholtermékek
- regisztrálásával, ellenőrzésével kapcsolatos igazgatási feladatok Magyaror¬
szágon a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) mint országos adó- és vám¬