- Title
- Domby Sámuel: De vino Tokaiensi. A tokaji borról, 1758
- Title (EN)
- Domby Sámuel: De vino Tokaiensi. About Tokaj wine, 1758
- Translator
- Pető Gábor
- Editor
- N. Kis Tímea | Molnár Dávid
- Peer review
- Izbéki Ferenc | Molnár Péter | Orbán Áron
- Date
- 2022
- Place
- Budapest | Sárospatak
- Summary
- Gálfalvai Domby Sámuel (1729–1807) 1758-ban De vino Tokaiensi címmel védte meg orvosdoktori disszertációját az utrechti egyetemen, mely ugyanabban az évben nyomtatásban is megjelent. A szerző nem csupán a tokajiról fellelhető ismereteket összegezte, hanem alapos orvosi és meteorológiai megfigyelések, valamint kémiai kísérletek sorával bizonyította, miért ennyire kiválóak e borok, milyen hatásuk van az egészséges emberi szervezetre és milyen nyavalyák esetén jelenthet hathatós segítséget a fogyasztásuk. Írásán sok tekintetben nem fogott az idő: a terroir és az eredetvédelem fontosságára vonatkozó megállapításai például ma is megfontolandónak bizonyulnak. Domby disszertációja hűen tükrözi a korszak mindent racionálisan megmagyarázni vágyó, gyors iramú gyarapodása ellenére is hiányos természettudományi ismereteit, így a jelen tudásunkkal való összevetés önmagában is kivételes olvasmányélménnyé teszi e kötetet.
- Summary (EN)
- Sámuel Domby of Gálfalva (1729-1807) defended his doctoral dissertation "De vino Tokaiensi" at the University of Utrecht in 1758, which was published in the same year. The author not only summarised what was known about Tokaj wine, but also demonstrated through a series of medical and meteorological observations and chemical experiments why these wines were so excellent, what effects they had on a healthy human body and what ailments could be effectively treated by drinking them. In many respects, his work has stood the test of time: his observations on the importance of terroir and the protection of origin are still worth considering today.
- Publisher
- L’Harmattan
- Co-publisher
- Tokaj-Hegyalja Egyetem
- Type of publication
- forráskiadás
- Field of science
- Agrárgazdaság / Agricultural economics (12731) | Kora-újkori történelem / Early modern history (12976)
- Keywords
- kultúrtörténet | bortörténet | orvostörténet | Tokaj
- Format
- Text
- ISBN
- 978-963-414-923-1
- Series
- Europica varietas Tokajensis. Fontes
- Language
- latin | magyar
- Edition
- Első kiadás
- Rights
- CC BY-NC-ND 4.0
