Oldal 198 [198]
OCR
pet. Megyei szinten például Gironde mezőgazdasági társasága (amelyet 1835-ben alapítottak), szaktanulmányokat tesz közzé, találkozókat szervez tagjai számára, továbbá minden évben rendez egy megyei mezőgazdasági versenyt, amelyen díjazzák az elmúlt időszak legjobb mezőgazdasági termékeit, termelőit és kisegítő munkásait. 1903-ban a megyei mezőgazdasági társaság versenyét és fesztiválját Langonban rendezték (a korábbi években Pauillac és Margaux is helyszín volt). Az esemény jó alkalmat jelentett arra is, hogy hírverést csapjanak a környéken előállított boroknak. A megyeinél egy szinttel lejjebb lépve: 1851 óta évente megrendezik Bazas-ban a körzet hét kantonját tömörítő szakmai találkozót, amelynek célja szintén a mezőgazdaság és főleg a borkultúra színvonalának emelése. E fórumon a Sauternais-hez tartozó községek igen aktívak, különösen amikor a bortermelés filoxérát követő újjászervezéséről folyik a szó. Említsük meg végül a képzett mezőgazdászok által tartott előadásokat, amelyek szintén fontos elemét képezik az agrár-ismeretterjesztés eszköztárának. A mezővárosok és a kisvárosok szerepe a Sauternais borainak forgalmazásában, feldolgozásában és hírnevük terjesztésében A kisvárosok tehát a legkülönbözőbb módon probálják támogatni a mezőgazdasági és különösen a szőlőtermelést, emellett a forgalmazásból, a feldolgozásból és a reklámozásból is kiveszik részüket — Sauternais vidékén éppúgy, mint máshol. Preignac, Barsac és Langon a Garonne mentén épült városkák, kis folyami kikötőkkel rendelkeznek, s pozíciójukat tovább erősíti, hogy a 19. században megérkezik hozzájuk a vasút is — nem véletlen tehát, hogy a sauternes-i borok kereskedelmi forgalmának biztosításában kulcsszerep jut nekik. A borok forgalmazását olyan kereskedők és ügynökök végzik, akik jelentős közvetítő szerepet töltenek be termelők és fogyasztók között, s a borok reklámozása mellett azok minőségének fenntartásában, sőt javításában is részt vesznek. 1901-ben a három falunak — Sauternes, Bommes és Fargues — összesen két borkereskedője volt (az egyik Fargues-ban, a másik Sauternes-ben), a környék kisvárosaiban — Langonban, Preignac-ban és Barsac-ban — a nagyszámú borkereskedő jelenléte nagyban hozzájárul a látványos piaci sikerekhez. A borkereskedők gyakran egyenesen a bor nagyköveteiként tűnnek fel a színen, mint például a Langonban üzletet fenntartó Piaubert-Lescure, akit 1892-ben beválasztanak a Tours-ban rendezett országos mezőgazdasági kiállítása 30 tekintélyes borkostólója közé. A sauternes-i borok egy részét fűszeresek is árulják (1901-ben Langonban 29 működik, Barsac-ban 14, Preignac-ban 8, sőt, még Sauternes-ben is 4). A borkereskedelem elsődleges helyszínéül azonban mégis a piacok és a vásárok szolgáltak, amelyek gyakorisága és forgalma tárgyalt korszakunkban látványos növekedésnek 196
