Page 121 [121]
dans guelle mesure le modéle est comparable avec le Tokaj hongrois. II faudra tout
d’abord confronter des chronologies qui semblent a-priori assez proches. Quel fut
le rőle joué par les propriétaires nobles et quelles étaient les formes de la mise
en valeur ? Les caves de la région de Tokaj semblent souligner cette place de la
noblesse. Quel fut le rôle des villes comme Sarospatak dans la commercialisa¬
tion ? Quels furent les cheminements de la commercialisation. Comment le Tokaj
allait-il devenir le « roi des vins et le vin des rois » pour reprendre une célèbre
expression. ?
©
gp
ONLY RED)
8
119