Page 49 [49]
Crh 0 ds 43
da. Si ex promonthorio prime Claffis
fubflantiose uva pallæ fucrint, ordina.
rie tres urnæ quatuor Puttonibus (fin¬
gulus Patton 50. juftas Posonienfes con.
tinet ) fuperfunduntur, fecus vero major
dofis ex uvis pafsis fuperadditur. Mis¬
cetur feepius hac mixtura, donec. bene
fermentet, crafsiorque fubftantia densi
corii ad inftar liquori innatet. Ita præ¬
paratum muftum aliqui perterebrato ca¬
di fundo diftillant: ut nonnifi fæces ,
crafsiorque fubftantia in fundo cadi re¬
maneat, alii feepius commixtam mate¬
riem ‘cribris lamineis excipiunt, mani¬
busque fuccum exprimunt, alii denique
(quod ufitatifsimum eft) faccis infundunt,
pedibusque calcando fuccum extorquent.
Remanentr drize muftum denuo fuper¬
funditur , & poft duodecim horas per
faccos colatur, obtineturque Ma/zläs,
five fecundarium vinum Uvarum palla¬
rum. Zfentiam aliqui feparatim vas¬
Culis infundunt, alii vino ex Uvis pafsis
confecto admiscent.
§ 28.
Ne: uvis pafsis Hegyallenfibus, &
mufto aliud ex vilioribus promonthoriis
fubftituatur, mufti, & uvarum pallarum
talis fubftitutio lege publica Art. 118.
1723.
47