Page 119 [119]
OCR
47 kisajtólása után, hogy ezt édesebbé, "s jobbá tegye, és a forró melegsége által a’ must-forrasat hamarabb és egyszerre eszközölje. Ha pedig mind addig főzik a? jó mustot, míg megsürüdik , annyira, hogy méz édességü Szirup válik belőle, azt nyerik véle, hogy a" szirupnak annyi hasznát veszik , mint. a? drága nádméznek , ’s meg a’ gyümöltsöknekeszokott befözese alkalmatossagával is élhetnek vele, mint mások a" tzukorral. Ehez a” tisztelt Magyar Gazdaszszonyok úgy is jól értenek. Vajha azon szives kivansagot _tellyesithetnék , hogy a’ jóféle Hegyalljai sziruppal annyi gyümöltsöt "s . tsemeget készithetnének, "s kellemetes formáju üvegekben Lengyel "s Orosz Országba kiküldözhetnék, hogy az idegen pepetselésnek, a’ mellyet ott némellyek nagyon felkaptak, végét szakaszthatnak. A" Tokaji Aszszúszölöbor után közönségesen dítsérik a Sz. Györgyit. Ez szabad királyi kisded város Posony Vármegyében , 9s fekszik azon elnyúlt hegyek alatt, mellyek Po"son várossánál, a’ Duna bal partján cezdődnek, "s tartanak jó hét mértfoldig. A! felső végét Fejér Hegyeknek nevezik, a? mellyek hirtelen alatsonyokka ’s dombokka valnak. Ezeket a hegyeket és a rajta álló régi várakat jól. látni Bétsből, valamint szinte ezekről is megláthatjuk tiszta időben a? Sz. Istvan tornyät Betsben. A’ hegyeket Kárpáthus Elejének nevezik, ’s eppen úgy feküsznek délnek, mint w Hegyallja, Toronyatél &s Ujhellytöl befele Tokajig ; "s valamint ott a? hegyek alsó része, úgy szinte itt is bé van szölökkel pläntälva, ’s a’ mint ott mezövarosokKal és falukkal, uigy itt is négy, egymashoz kézelfekvo szabad Királyi városokkal, és más helységekkel meg van a! hegyek allja rakva; mellyek felyülrol Po’son felé égy más után igy feküsznek.:' Veresvar (Bibersburg) Diós, Ompitál, Dubova, Modor Kir. Város , Bazing Kir. Vár. Grünau , Sz. György Kir. Vár. Rétse (Ratzersdorf) Veinern vagy Prätsa, es’ Po’son, Kir. Varos. Sz: Gyôrgyôn, az Aszszuszôl6 bornak keszitesére ezeket:a’ szolöfajokat forditjäk, u. m. 542. Franckl , fejér, nagyobb szemű. 118
