Page 253 [253]
OCR
5. Húsvéti ételek A húsra, tejtermékekre (tej, vaj, sajt) és tojásra vonatkozó böjti előírások szoros összefüggésben állnak ugyanezen élelmiszerek húsvéti megszentelésével. A szokás igazolhatóan a 7. századig visszavezethető. A húsvéti bárányt helyenként egészben, máshol már csak a húsát helyzeték ki külön asztalra az ünnepi mise alatt." Megáldásának szövege a korábbi középkori imádságokhoz képest teljesen új tartalommal jelent meg a Rituale Romanumban, és ennek nyomán az általunk közölt esztergomi ordóban (a). " A tojások megáldásának orációja (e) 12. századi előképpel rendelkezik, sőt a keleti liturgiában is előfordul." Hasonlóképpen 12. századi szertartásleírások vannak a szalonna megáldására is." A sajt (és vaj) áldásformulája a 10. századtól a középkor folyamán változatlan formában maradt fenn." A húsvéti kalács (kenyér) megáldására később is az eulógia ordóit használták (d).'” A húsvéti ételáldások legkorábbi hazai emlékét a Pray-kódex benedikciói jelentik. Itt a bárány, a szalonna, a hús, a baromfi, a sajt és a tojások megáldásának formulái, illetve az általános ételáldás imádsága kapott helyet. " A késő középkori nyomtatott szertartáskönyvek ordóit tükröző Ordo et ritus lapjairól alább a szalonna (b), a szárnyasok (c), valamint a sajt (f) benedikcióit közöljük. A Pázmány által kiadott esztergomi szertartáskönyv a római szertartásrendet követte, és a hivatalosan megáldott élelmiszerek számát erősen leredukálta." , Alternatív" rítusok viszonylag kis számban jelennek meg a kora újkori benedikciöskönyvekben.' A hús és a sajt húsvéti megáldásának — középkorból átörökített — formulája például szerepel egy nálunk is használt gyűjteményben." 59 Franz 1909, I. 575-603. A húsvéti ételszentelés középkori liturgiájához vö. Franz 1904, 42; Reifenberg 1971-1972, I. 592-609; Ottosen 1970, 84-85; Freisen 1898a, 143-146; Freisen 1898b, 56-57; Freisen 1904, 120-125, 146-147, 235-237, Schönfelder 19041906, I. 20-21, 73-74, 11. 75-76; Hürlimann 1959, 94-95, 129-130; Franz 1912, 14-15; LS 1523, f. 221-221’; MOG 1551, f. CXXXI-CXXXIII; ARG 1590, 261-262; COLN 1598, 84-87, AUG 1580, 598-603; SAL 1557, f. 117-120’. 4 Franz 1909, I. 588-589; Probst 1857, 152-154; MR 1570, f. 47’. '® Franz 1909, I. 591-592; Franz 1904, 42; Probst 1857, 154-155. '® Franz 1904, 41. '# Franz 1909, 1. 592-593; Franz 1904, 42. '® Franz 1909, 1. 593-594; Probst 1857, 155-156. 46 Zalán 1927, 54—55. 4 ROM 1614, 150-151. Hasonlóan jártak el pl. a mainzi egyházmegyében is: Reifenberg 1971-1972, II. 421-431. Lasd még a lengyel szertartaskényvet: POL 1743, 82-86. 45 A hivatalos szövegeket közli: FT 1739, 44—47; MB 1685, 98—99 (kenyér). ‘© MB 1685, 95-98. 252
