Oldal 124 [124]
OCR
CANADIAN LANDSCAPES/ PAYSAGES CANADIENS les mœurs de la campagne, elle représente minutieusement les habitudes des personnages, ainsi que les plats qu'ils y préparent. Nous apprenons, par exemple, que les femmes habitant dans les parties rurales du Canada, à la lisière des grandes forêts, n’ont pas le temps de — citons les propos d’une élève de Gabrielle Roy — «‘faire le ménage, de ramasser aux moins le plus gros, ni même de faire son gâteaux’ » (Roy Ces enfants de ma vie 112) ; que les paysans y ramassaient, bien entendu, des champignons (113). En occasion d’un dîner, on lui offrait une omelette (131-132) ; on pouvait y gouter de la gelée de pembina, offerte par un voisin, immigré islandais: il s’agit de Viburnum trilobum, c'est-à-dire de la viorne de l'Amérique du Nord, une espèce de baie rouge semblable à l’airelle ou canneberge. On lui a offert aussi des crêpes préparées à la maison (135), du café frais moulu et du beurre baratté à la maison (136). Gabrielle Roy décrit aussi l'ambiance du repas: «Ce que nous avons mangé pour souper, je ne m'en souviens guerre. Cela n’avait pas d'importance. Ce qui devient inoubliable, ce fut le réconfort et la tendre beauté de cet intérieur, ces deux lampes allumées [...] » (135). Dans la nouvelle intitulée « De la truite dans l’eau glacée», l’auteure nous décrit ainsi la rencontre, durant une excursion dans la forét avec un éléve aventurier, avec des truites qu’un Anglais, qui vivait dans une cabane, avait ensemencé dans un ruisseau (159). Dans le chapitre suivant de cette nouvelle, l’auteur nous fait découvrir l'ambiance d’un diner formel dans la maison bourgeoise régie par le père de Médéric ainsi que les us et coutumes de ce milieu culturel. Vedette d’une génération moderne des écrivains québécois, Gabrielle Roy, de manière réaliste, fait voir le quotidien de la société qu'elle représente, ainsi que le fossé qui existe avec la génération précédente, lié surtout aux valeurs de la vie en milieu rural. C’est la vitesse de la vie au milieu urbain qui l'emporte déjà et qui modifie les habitudes alimentaires. LA NOURRITURE DANS LE CONTEXTE DE LA MÉTROPOLE ET DU MULTICULTURALISME: LES CONTES DE MONIQUE PROULX Nous traverserons encore une quarantaine d’années pour nous pencher sur le recueil de nouvelles Aurores montréales de Monique Proulx, auteure récompensée québécoise. Le milieu qu’elle représente est celui d’une métropole moderne. Notamment, Montréal y est peint à travers son cosmopolitisme, ses lieux de mémoire’, tels que le quartier Saint-Henri, puis Mont Royal et d’autres, puis par les non-lieux (Augé 122), c’est-à-dire les espaces non-identitaires, interchangeables, où l'être humain reste anonyme (les cabines téléphoniques, 2 Dans le sens de Pierre Nora. +122 +
