Oldal 94 [94]
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192 V0: YASGEE seulement pour empêcher d'enlever les fruits, mais pour chasser les oiseaux, quijen sont très-friands. Dans tous les pays de vignobles, la vendange est une saison de gaieté et de plaisirs , mais particulièrement à Tokay. Un grand nombre de nobles, dont les proprietés sont loin de ce canton , y possèdent des vignes , et y viennent à cette époque. Les marchands de vin y accourent, et chaque particulier invite presque toujours quelques parens ou des amis à venir passer chez lui le temps des vendanges , au moyen de quoi le concours est très-nombreux. La vendange est précédée d’une ou de deux foires, et dans cette joyeuse saison , l’activité est ici générale. C’est aux Zroken-beers ou raisins à demi secs, que le vin de Tokay , autrement l’ausbruche , est redevable de sa délicieuse sa” veur ; mais ils dépendent beaucoup de la saison, Leur guantité et leur gualité différent infiniment d’une année à l’autre. Il arrivé 92
