Page 34 [34]
OCR
32 " ELEKES ZSUZSANNA - BENCSIK NÓRA alkoholfogyasztás tiszta szeszre átszámítva nagyobb volt, mint napjainkban (Ritter, 2020). A 19-20. század fordulóján erősen lecsökkent a borfogyasztás, ami valószínűleg a filoxérajárvánnyal volt összefüggésben. A század elején ismét emelkedett, és 1930-ra elérte az egy főre jutó 39 litert. Ugyanakkor ebben az időben jelentősen visszaesett az égetettszesz-fogyasztás: a 30-as évek elején már csak 2 liter/fő körül mozgott. A sörfogyasztás alacsony volt, és így 1934-35-ben a tiszta szeszben számított fogyasztás egy főre 3,3 liter volt (Andorka, 1988). A KSH által 1950-ben közölt első hivatalos adatok alapján az akkori egy főre jutó fogyasztás alacsonyabb volt, mint a 30-as években. 1950-től azonban a 80-as évek elejéig az egy főre jutó alkoholfogyasztás folyamatosan növekedett. Az eddigi legmagasabb fogyasztást először 1980-ban éri el az ország, amikor az egy főre jutó fogyasztás tiszta szeszre számítva 11,7 liter volt. Ez pedig 2,4-szerese az 1950. évi adatnak. 1980-tól némi csökkenés következett be, és az egy főre jutó fogyasztás 11,3 literre csökkent. 1984-ben újra I1,7 literre nőtt a fogyasztás, majd 1988-ig folyamatos csökkenés volt megfigyelhető. Az 1989. évi átmeneti növekedés után az 1990-es évekre a csökkenés, majd a fogyasztás stabilizálódása következett be. A kilencvenes években, bár néhány tizedes ingadozás volt megfigyelhető a fogyasztás alakulásában, az évtized egészét mégis inkább a stabilitás jellemzi. Az 1985 és 1991 között bekövetkezett csökkenésnek, majd az azt követő évtizedes stabilizálódásnak az eredményeként 2000-ben az egy főre jutó fogyasztás másfél literrel volt kevesebb, mint 1984-ben. A 2000-es évek elején újabb hirtelen növekedés következik be: 2000 és 2001 között 0,6 literrel emelkedik meg az egy főre jutó fogyasztás tiszta szeszben számítva. 2006-ban 11,2 literre nő meg a fogyasztás, ami már megközelíti a nyolcvanas években mért magas adatokat. 2006 és 2007 között újabb hirtelen változás történik: először 0,5 literrel, majd 2007 és 2010 között további 1,6 literrel csökken a fogyasztás. Bár az adatok további ingadozásokat mutatnak a 2010-es években, mégis azt mondhatjuk, hogy a hivatalos KSH-statisztikák szerint a fogyasztás 9,2-9,5 liter körül stabilizálódni látszik. Ez pedig mindenképpen jelentős, közel kétliteres fogyasztáscsökkenést jelent a nyolcvanas évekhez képest, de jelentős a csökkenés az évezred első évtizedéhez képest is (2.1. táblázat).
