Oldal 124 [124]
OCR
részén termelnek szőlőt. Úgy véljük, hogy a bortermelés ezen térhódításában a nemesség nagy szerepet játszhatott (nem csak ebben a régióban, hanem Franciaország más tájain is). Jacgues Beauroy tanulmánya a Bergeracois tárgyában, vagy Francis Brumont munkája, amelyet a Madiran vidékének és Vic-Bilh-nek szentelt, megerősíteni látszanak korábbi intuícióinkat, mint ahogy a Burgundiát tárgyaló legfrissebb tanulmányok (lásd a Ville et vin en France et en Europe című konferenciakötetet) is a bordeaux-i történésekkel párhuzamos tendenciákat illusztrálnak. A 17. század nyilvánvalóan törést jelentett a bortermelők és a termőterületek identitásának folyamatában, s e változásokat egyértelműen a városok dinamizálták. 122
