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maison et plante de la vigne sur toute l’exploitation. Devenue veuve, son &pouse
Léornarde Pénicault continue à grossir le domaine de nouvelles acquisitions fon¬
cières* Manifestement, le mouvement s’étendait à toutes les élites urbaines et il
avait commencé plus tôt mais on ne saurait comparer ces petites propriétés avec les
puissants domaines que va créer la noblesse de robe au siècle suivant et qui étaient
seuls susceptibles d'investir avec un fort rayon d’action.
l'avènement de la qualité, le vrai
tournant dans l'histoire du vignoble
aquitain
Pour prendre conscience du phénomène, il suffit de consulter les rapports d’in¬
tendants a l’instar de celui pour l’instruction du duc de Bourgogne, communiqué
par l’intendant Bazin de Bezons ou encore celui de Lamoignon de Courson. La
poussée de la vigne était partout mais elle était passée au siécle précédent par la
constitution de grand domaines.
Lapport des theses récentes sur la noblesse.
Caroline Le Mao aura l’occasion de nous en reparler lors de ce colloque, elle a
montré comment la montée en puissance du Parlement va de pair avec les in¬
vestissements dans de grands domaines. Elle n'en reste pas à un acte isolé, elle a
accumulé les exemples dans les minutiers de manière systématique. Son étude sur
le château Margaux, dans le colloque Les élites et la terre co-publiée avec Corinne
Marache est ici un modèle. L'examen de l'inventaire après décès d'Olive de Les¬
tonnac lui a permis grâce à l’inventaire des papiers d’aller beaucoup plus loin que
les premières analyses de René Pijassou. Dans un premier temps, Pierre de Les¬
tonnac s'intéresse au Médoc dans la deuxième moitié du XVI siècle. L’inventaire
fait apparaître une vingtaine d'opérations réalisées entre 1568 et 1596 ; s'ensuit
une pause d’une dizaine d’années, le flambeau est repris par Olive de Lestonnac à
partir de 1609 où elle réalise quatre achats, avant l’opération majeure, l'achat de la
maison noble de Lamothe-Margaux. En effet, et c’est lá que réside l'originalité de
l'opération, le rassemblement réalisé par Pierre est antérieur à l’acquisition de ce
qui constitue le cœur du domaine. En dépouillant des dizaines d’actes, Caroline
34 Géraud Aubin, Jean-Claude HinnewinkeL et Sandrine Lavaud, op.cit.,p. 58.
% Caroline Le Mao, « La formation d’un grand vignoble. Nouvelles perspectives sur le chateau Margaux. »
dans Caroline Le Mao et Corinne Marache (dir.), Les élites et la terre du XVT siècle aux années 1930, Paris,
Armand Colin,2010, p. 149-157.
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