Page 346 [346]
OCR
— 35 — tömni , "s azokat az agyaggal jól bé. mázolni, Ugy a" levegő által nem járja, az edény úgy ia nem nagy árú, ’s több esztendökre e’ végre használandó, ’s az altal vitele akár hová könnyü. — “Az úgy meg tömetett tör" kölyt a’ következö Februariusban , Martiusban, vagy leg fellyebb Aprilisben ki kell égetni e’képen: hogy a" hordóról az agyag le szedetvén a?" pálinka fözö fazékba a törköly el morzsolva tétessék, arra meg kivá ántató viz öntessék , azzal jól fel kavartassék : hogy a’ pálinka fözö fazekhoz ne egjen, És ne ragadjon. Ezen ki folyó nedvesség má eodszor is a’ fözö fazekon által eresztetvén » jós erös, és sok pálinkát ád. V. TZIKKELY, A" boroknak meg tartásáról. BL 2 een A Boroknak gondos meg tartása teszi a! jó, bort. . Azoknak meg töltésében sokan hibáz. nak. Az első, és a? második töltelékjét az új bornak, a! mennyire ki telik, sajtólásból kell meg adni, Mert ennek nintsen sepreje;s és azért ha tsak a’ seprüs borral öszve nem 344
