Page 342 [342]
OCR
szú szöllőt, arra töltsön egy antalag Essen. tiat, gyakran kavarja, és 48. Óra múlva szürje által a; Zsákon, a! törkölyét pedig különös bornak öblöngesse ki más musttal Úgy az Essentianak sepreje „ ereje, gyökere, és különös édessége lészen. — Nemellyek az Essentiänak egynehány iczényi különös seprüt is adnak más akkoron szürt aszszú szöllő borból, .de ebböl olly jó remek bor, mintraz elöbbeniből, nem válik, és szine ugyan lészen, de gyökere nem; mivel a? bornak gyökere, ds füszerszäma az aszızü szöllönek härtyajaban, huüsaban, , söt magvaiban is áll, mellyek, ha az Essentiäval âznak , *« azzal edgyitt forradjsra induloak, a mézes részeket, a? füszerszámos részekkel Oszve elegyitik, Mind az ältal az Essentiät Leegelyekben, (Bouttelliakban) .j6 meg. tar: 1 tani, egy hólnap múlva keménnyen bedugva (bé spuntolva). hogy semmi,.levegs, vagy más meg vesztegető gizilgések hozzá ne ferhessenek , úgy el áll sok szász esztendeig; mindenkor javúl, és haa’ Buttellakba apró. ra öszve tört fa héj (Cinaamorum) azeretsen Dió virág, és szekfü hänyattatik,, ezen fü szerszámok seprüt vervén, ’s ki azvan, olly kellemetes, fü szerszámos illatú bort kéezittenek az ivasra, mint a" jó Réménység foki bor (Capo di :bona speranza), sött az ollyas Kssentiabél Gsezve ,keverve mäs borral: lehet hirtelen asztalra akár jó édes 340
