Seite 334 [334]
OCR
poratlan, sok "kád, sok munkás kivántatik hozzaja, most mara’ Zsakokon által, vagy mezétltb, vagy ha hideg az idö, patkölatlan tsizmäban tapostatik ki a’ szöllö termes,.— Igen hasznos, ha az ollyan" Zsákba taposott termés, a’ kadokra töltetik, azokba újra keménnyen meg tapostatik, az után hárántékoson fel emeltetvén, ’s fel pólczoltatván 1 a’ kadnak egygyik dldala, az ugy meg tapostatott termés a’ hadnak ST éldalara fel hanyattatik, és a’ még benne hátra lévö must a’ kadnak en SE oldalära le szivärogtatik , .’s.a’ szivargds le szürettetven, a’ törköly, a’ sajtoba verettetik, 78 ki sajtöltatik. " Mert"úgy sokkal több levet ád, és a" termésben lévő ki nem szedett aszszú szöllö szemek a! must által meg lágyittatván , .a’ második vr altalszejjel-nyomatnak , és a’ le szivárgó , "9 ki sajtalando.bort nagyon meg javitják ; máskép tapasztaltt dolog : hogy, ha ügy másodszor is a” kadokban széjjel nem nyomatik a" Zsákban már egyszer meg taposott termés, a"; ki nem szedett, 7s közötte lévö" aszszú iszöllő szemek a! sajtóban tsak meg nyomaáttatván épen maradnak. — Még hasznosabb, a’ ki rea érkeziky ha a’ ki saj: tólt " törkölyt , széjjel kapdltatja, és megint maszodszor ki sajtóltatja, Sziiretkor arra kell leg inkább. vigyáz ni:, hogy ne szaporán, de jól szedjenek a 332
