Seite 334 [334]
poratlan, sok "kád, sok munkás kivántatik
hozzaja, most mara’ Zsakokon által, vagy
mezétltb, vagy ha hideg az idö, patkölat¬
lan tsizmäban tapostatik ki a’ szöllö termes,.—
Igen hasznos, ha az ollyan" Zsákba taposott
termés, a’ kadokra töltetik, azokba újra ke¬
ménnyen meg tapostatik, az után háránté¬
koson fel emeltetvén, ’s fel pólczoltatván
1
a’ kadnak egygyik dldala, az ugy meg ta¬
postatott termés a’ hadnak ST éldalara
fel hanyattatik, és a’ még benne hátra lévö
must a’ kadnak en SE oldalära le
szivärogtatik , .’s.a’ szivargds le szürettetven,
a’ törköly, a’ sajtoba verettetik, 78 ki saj¬
töltatik. " Mert"úgy sokkal több levet ád, és
a" termésben lévő ki nem szedett aszszú szöl¬
lö szemek a! must által meg lágyittatván , .a’
második vr altalszejjel-nyomatnak , és a’
le szivárgó , "9 ki sajtalando.bort nagyon meg
javitják ; máskép tapasztaltt dolog : hogy, ha
ügy másodszor is a” kadokban széjjel nem
nyomatik a" Zsákban már egyszer meg tapo¬
sott termés, a"; ki nem szedett, 7s közötte
lévö" aszszú iszöllő szemek a! sajtóban tsak
meg nyomaáttatván épen maradnak. — Még
hasznosabb, a’ ki rea érkeziky ha a’ ki saj:
tólt " törkölyt , széjjel kapdltatja, és megint
maszodszor ki sajtóltatja,
Sziiretkor arra kell leg inkább. vigyáz
ni:, hogy ne szaporán, de jól szedjenek a
332