Seite 333 [333]
OCR
ból ki pusztittatnának; mert a? keresztül, és az óldalaslag húzatott árkok kevesebb költséggel, és a?" más épületre szükséges szerek" nek meg kéméllésével a" kö gátoknál jobbak , és hasznossabbak ; ha tsak a! szer felett való magosság, és meredekség a! kö gát rakást nem kivánja. IMI TZIKKELY, A" Szüretelesröl. ones jó, tiszta, száraz idöben kell: mert a’ bor az essötöl, sött a nagyobb harmattól is erejét el veszti, és meg virágosodiks az az: meg penészedik, A’ ki igen késön sziiretel, jobb bora, de kevés lészen, a’ ki jgen hamar, az aszszú szöllös bort nem ts:näl, sött a" bora sem derék. A" középszerüség tehát leg jobb, az az: midőn a’ szöllö tökélletesen meg érik , azt a’ száraz derék meg lagyitjak, és részenkint meg aszik. Melly többnyire 29-dik Octobertiil 11-dik Novemberig szokott történni. A" régiek tsomoszoltak a szöllöt, és tisztább, "8 kevesebb seprejű borok ia vált, de mivel ezen munka igen sza 331
