Oldal 61 [61]
Gre 0 BS 55 ,
fedulo infpiciat, vel per fidum fibi ami¬
cum, aut Officialem revideri curet ,
peenasque a fraudulento vinicola repo¬
cat.
~
§ 31.
In bona guogue confervatione vino- Conler¬
rum nofirorum multum ‘fitum ef. In YA.
repletura adhibenda plurimi errant. Pri- kayini.
ma, & fecunda repletura vini horni ,
fire novi Hegyallenlis facienda elt ex
vino pralis exprello (/ajtolds) in quan¬
tum illud fufficit. Nam hoc feecibus
fere caret, & ideo fi cum alio non com¬
misceatur, faporem demum infipidum,
amarescentemque, colorem vero fuscum
obtinet, e contra fi aliis vinis misceatur,
lis aroma addit , aromaticis fuis par¬
ticulis ex acino ,, caudice, granisque
baccarum exprefsis Expoft vero vina
replenda funt femper vino ejusdem an¬
tiquitatis, fecus tam novius vinum an¬
tiquiora , : quam antiquius noviora ad
novam, eamque ad invicem difformem,
ac ideo acescentem | fermentationem
concitabit, Pingviora ex Uvis pafsis
exprefla nunquam replenda funt usque
ipfum orificium yafis, fed. vacuitas unius
adminimum, vel duorum pollicum fu¬
perne eft relinquenda. Cum enim li¬
D 4 quor
59