Page 125 [125]
»Azon sokféle Sz6lé-fajoknak Lajstroma”
Görög Demeter gyakorlati tevékenységét kiegészítve állította össze szőlészeti mun¬
káját, amely Bécsben, 1829-ben jelent meg." Lajstroma két részből áll: az első részben
felsorolja a válogatott, asztalra és tartani való szőlőfajokat származási helyeik szerint
csoportosítva (magyar, osztrák, spanyol, francia, német, olasz, dalmát, görög fajták);
a második részben a bornak valókkal foglalkozik." Görög leginkább a magyar, de
az európai, az afrikai és a kisázsiai szőlőfajtákat is ismerteti, összesen 498-at — ennél
azonban majdnem ötször ennyit gyűjtött össze (két és félezer fajtát említ).
Betegsége akadályozta meg abban, hogy befejezze munkáját, amiről a Lajsíromban
is beszámol: , Nagyon sajnálja ezen Lajstromnak Szerzője, hogy folytatásával elkéső¬
dött. Ezt egyedül beteges állapotának méltóztassanak tulajdonítani. — Hogy netalán
változó egészsége ezentúl is akadályt tegyen elkezdett munkájának végrehajtásá¬
ban, könnyebbülésének idejét nem a külső Országi szőlőknek s boroknak leírásá¬
ra fordította, melynek most kellett volna következnie, hanem a Magyar-, Horvát-,
Tót- s Erdélyországi válogatott szőlőfajokat és borokat szedte rendbe, hogy ezek
mennél hamarább megjelenhessenek nyomtatásban. Ha a Jó Isten életének kedvez,
elkészíti az Ausztriai Monarchiához tartozó Tartományok szőlőinek s borainak, va¬
lamint a külső Országi szőlőknek s boroknak még hátralévő Lajstromát is. Sietünk
tehát a Hazában elterjedt nagy hasznú plántának és a gyümölcséből kisajtolt borok¬
nak bővebb megesmértetésével és azon Helységek és Hegyeknek az ABC rende sze¬
rént kinyomtatásával, amelyeknek neveikről el vannak nevezve a különbféle borok."
A szőlőfajták összegyűjtése nem egyszerűen költséges vállalkozás volt, hanem ren¬
geteg türelmet és szervezést is igényelt, különösen a távoli országokból, földrészekről
érkezők esetében igaz ez. Könyvében ezzel kapcsolatban néhány kalandos történetet
is olvashatunk, íme az egyik: ,, Az Astából való szőlőfajokkal rakott 15 ládáinkat már
hozta a hajó Siriából és a Smyrnai partok felől, mikor véletlenül megtámadták azt
a tengeri rablók, s elfoglalták Februárius vége felé 1817-ben. Nagy bajjal, ha mi későre
is, kiszabadult ugyan a hajó, s vele a szőlőtövek és vesszők is, de megrongálva csak
Június felé érkeztek Triestbe, ahol, mivel pestises helyről jöttek, tisztulás végett ismét
letartóztatták, úgyhogy csak Július közepe után juthattunk hozzájuk. Ami életben
maradt, tüstént elültettük, s azóta ápolgattuk."P
Görög Demeter szőlő, illetve bor ismertetői sok esetben nemcsak száraz tájé¬
koztatók, hanem színes, olvasmányos leírások, tele művelődéstörténeti adalékkal.
Ahogy a Magyar Hírmondó hasábjain, ez esetben is ott látjuk a nevelőt, a tanítani
akaró kiváló pedagógust. Kiviláglik olvasottsága, széles körű nyelvismerete és tájé¬
kozottsága. lermészetesen sokat és szívesen ír a tokaji borról: , A Hazai borok között
örömöst a Tokajinak adjuk az elsőséget, minekutána a Spanyolok és a Frantziák is,
12 Gôürôc D. 1829. - Gôrôg kônyveinél: ZvaRA 2016, 433. Nr. 790.
13 PETTENKOFFER 1930, 90. A szőlőlajstrom területi és szám szerinti megoszlásáról: SURÁNYI B. 1988, 20.
14 GöRöG D. 1829, 79.
15 Géréde D. 1829, 38-39.
124