Page 35 [35]
OCR
26 DISSERTATIO INAUGURALIS, SECTEO TERTILIA. De principüs vini Tokaienfis. chymieis. 6. X. a ad enumerationem principiorum me conferrem, in quibus refolvendis otium mihi fecit induftrius folertiffimorum Chymicorum labor: operae praecium duxi: modum, quo e fucco uvarum liquor toto ccelo: diverfus ; quem vinum adpellamus , producatur , paucis commemorare.. Muftum in vinum transmutatur fermentatione , quam vocant vinofam, haec mediante motu inteftino, adtritorio, tumultuario moleculas terrco-oleofo-macilagineas, aquae, intermixtas , dulcedinem referentes, ita difloluic, adtenuat 3: ut inde fubtiliora terreo-falino-acida, refinofo-gummea oleofa & phlogifta corpufcula exfurgant, quae ardiflime. combinata liquorem fpirituofo vinolum praecedenti dulcedine orbatum conftituunt. Calore quippe externa motus. fermentatitii cauffa muftum in vafe negligenter claufo, & aër in poris minimis abfconditus mitifice expanduntur, omnes particulae in motum vehementiflimum conjiciantur, quaquavorfum rapidiflime feruntur., partes acidae, oleofae, & terreftres mutua actione & reaétione ludtantur, adterun-tur, crepant, difliliunt, fpumefcunt, gencrant fpiritum ardentem, fylveftrem Helmontii expellunt, aliae fuperficiem. petentes flores formant, aliae in fundum defcendentes foeces conftituunt, quae interna agitatio dum aliquamdiu duravit, tenuioribus particulis per euaporationem ablatis, ra-. mentis craffioribus praccipitatis, torus liquor pellucidus ad: paret,, in contrariam indolem converfus, qui hauftus non: ame 34
