Oldal 120 [120]
OCR
Termelési kultúra, jövedelem, piac — a paraszti emlékezetben " 119 ugyanakkor a természeti és a talajadottságok rugalmas kihasználását jelenti." A saját birtokkal csaknem azonos nagyságú bérelt föld és a konyhakerti növények termelése szintén a bevételei növelését célozták. Ebben a szövegben a létfenntartás és a gazdasági antropológia által ehhez társított magatartásformák: a kockázatminimalizálás, az élelem biztosításának prioritása és a kényelmes munkatempó nem jelenik meg, ?? az adatközlőt a piaci értékesítés és a haszonszerzés vezérli, még ha ez mindössze néhány pengő, és a narratíva is ezt az állandó kalkulációt idézi fel (, lucerna volt, tavaszinak is köllött egy kis árpát ugyi, legalább egy fél holdat vagy egy holdat, árpának is, aztán lucerna is vót egy hold, vagy, vagy kettő ugye"). A gazdálkodás másfajta értékrendszere és elbeszélése figyelhető meg egy orosházi nagygazda, Györgyi Lajos (1908-1981) memoárjában. ,, Édesapám egy közepes képességű gazda volt. Fiatal korában, az 1900-as években a tőkés verseny még nem támasztott a paraszttal szemben nagy követelményeket. Az igények csak a technika fejlődésével tarthattak lépést, ha visszatekintünk a 60-70 évvel korábbi idők technikai fejlettségére, ez akkor még a városokban is »gyerek cipőben járt.x Nálunk, parasztoknál gépesített háztartásról még nem is beszélhettünk, az utazások kényelme a mainak még csak nyomába sem ért. Ami igény volt akkor, különösen a tanyákon lakó parasztok nagy átlagánál, ez kimerült abban, hogy legyen mit enni, olyan ruhánk legyen, hogy ne fázzunk (legfeljebb egy öltöny ünnepi ruhánk) és ha lehet, a birtokot növelhessük. . . Önállóságom kezdetén, 1931ben, teli ambícióval magam is latolgattam, hogy a belterjes gazdálkodás mely ágának a megvalósításával kezdjem. Tanyai lakosként adott helyzetem volt, forgótőkém szerény volt, és a felvevő piactól jelentős távolságra termeltem. Így a napi piacozásra nem gondolhattam, de ilyen vágyam se volt. Azzal a 12 kataszteri hold szántóval, amelyet szüleimtől bérbe vehettem, kezdtem az önálló gazdálkodást. A talaj adottsága jó volt. S ami nagyon lényeges volt, lucerna díszlett rajta és bő termést adott, évente négyszer kaszálhattunk, de ha hosszú, meleg, esős volt az ősz, úgy nem ritkán ötször is. A lucerna sikeres termesztése számomra döntő volt, mert nagy kedvvel termesztettem, hogy törzsallat tenyeszteshez foghassak... Ki is béreltük több évre 90 mázsa búzáért és évenként 1 db 140 kilós hízósertésért. Ez a bérlet akkor még merész vállalkozásnak számított a kis gazdaságunk számára, de mert ott volt helyben és a két kataszteri hold legelő egész tavaszon és nyárelőn a legtermészetesebb takarmányt biztosította az egyre szaporodó legelő 51 Szabó I.-Szabó L. 1977. 465-466. 352 Groh, D. 1992. 66-67. 558 A szomszéd tanyaföldjét.
