Oldal 96 [96]
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134 VOYAGE én extraire la liqueur Qui y reste ; mais on A , , < ce . méle généralement ces deux liqueurs, onne fait point de différence entre celle de la éuve er celle du pressoir. Telle est la ma+ td 9 en Ps ? Le 7 aire ie vin commun qui se consomme + 2 1 ra dans le pays, et ne passe point dans les pays étrangers. On foule aussi les Troken-beers, dont on extrait un jus qui a l'apparence et la consistance du miel. On le coupe avec 7 du Vin ordinaire; et comme la saveur de ) / AA 7 } = IL a ő 1 1, 19247 OT LU he Ou YHascrhiagss (epe rid de la 1 : lié yy 7, I I: proportion du jus aes 4roren-beers , ON la i i 3 varié, conformément A lintention du proprictaire. La proportion ordinäire pour une antal d’.Zusbruche , qui contient dix-sept eterre ( environ soixante-douze pintes de Paris), ést de deux boisseaux de Zrohen-beers , et pour un baril de Mascklass , qui est une qualité moins juoreuse ,„ on net la meme quantite ; mails ? o le barit contiént presque le double de a 192 2 op
