Page 68 [68]
OCR
A tokaji Dorok útjai az Oszmán Birodalomban a felvilágosodás korában E tanulmánynak a témája első pillantásra eléggé meglepőnek tűnhet, mivel a borkereskedelem és borkultúra a korabeli muzulmán többségű Oszmán Birodalomban komoly akadályokba ütközhetett. Annak ellenére, hogy az iszlám tiltotta a borfogyasztást, sok muzulmán költő énekelte meg a borok dicséretét, és a borfogyasztás a birodalomban területenként változó volt. Ami a tokaji borvidéket illeti, az Oszmán Birodalom terjeszkedése igen jelentős szerepet játszott az ottani szőlészet és borászat fellendülésében. Egyrészt a borairól híres Szerémségből a török hódítás hatására jelentős számú szőlőtermelő népesség költözött fel a Tokaj-Hegyalja környékére, másrészt a stratégiai fontosságú Tokaj környékén zajló hadműveletekben részt vevő nemzetközi katonaság hamarosan hírét vitte az itt termelt kiváló minőségű boroknak. Az egyik leghíresebb tokaji borokat kedvelő hadvezér a törökverő elzászi Lazare von Schwendi volt, akinek köszönhetően a tokaji szőlővesszők eljutottak egészen a Rajna-vidéki elzászi borvidékig. A tokaji édes borok hírneve gyorsan túlszárnyalta a határokat. A Hegyalja régióhoz legközelebb eső első piac Lengyelország volt. A dinamikusan fejlődő lengyelországi borkereskedelemből jelentős hasznot húztak a nagy földbirtokkal rendelkező magyar főurak, köztük a 17-18. századi függetlenségi mozgalmak vezetőiként híressé vált Ihököly Imre és II. Rákóczi Ferenc is, akik az életük végén az Oszmán Birodalom területén kaptak menedéket. A tokaji borok elterjedésében nagyon fontos szerepet játszott a kuruc diplomácia is. Ihököly jelentős haszonra tett szert tokaj-hegyaljai dűlőiből, még akkor is, mikor már az Oszmán Birodalomban élt. Egy névtelen jelentés tanúsága szerint 1700 körül, amikor Ihököly Konstantinápolyban lakott, egy magyarországi borok behozatalára vonatkozó monopóliumából származott a legtöbb jövedelme. "Ihököly és Rákóczi francia követeknek nyújtott diplomáciai ajándékai eljutottak egészen a versailles-i udvarig, ahol különösen nagyra tartották a magyar borokat. A tokaji bor néha egész különleges utakon érkezett Franciaországba. Az egyik legrövidebb és legbiztonságosabb útvonal a Lengyelországon keresztül (Gdansk) Franciaország különböző kikötőibe vezető tengeri útvonal volt. A spanyol örökösödési háború során egy másik tengeri útvonalat is kipróbáltak: a konstantinápolyi francia nagykövetség diplomáciai küldeményeit. Először Ferriol márki nagykövet kezdeményezte 1707-1708 körül, hogy több hordó tokaji bort küldjenek tengeren Konstantinápolyból Versailles-ba. A tokaji édes bor tengeri útja Konstantinápo66
