Seite 49 [49]
OCR
Crh 0 ds 43 da. Si ex promonthorio prime Claffis fubflantiose uva pallæ fucrint, ordina. rie tres urnæ quatuor Puttonibus (fingulus Patton 50. juftas Posonienfes con. tinet ) fuperfunduntur, fecus vero major dofis ex uvis pafsis fuperadditur. Miscetur feepius hac mixtura, donec. bene fermentet, crafsiorque fubftantia densi corii ad inftar liquori innatet. Ita præparatum muftum aliqui perterebrato cadi fundo diftillant: ut nonnifi fæces , crafsiorque fubftantia in fundo cadi remaneat, alii feepius commixtam materiem ‘cribris lamineis excipiunt, manibusque fuccum exprimunt, alii denique (quod ufitatifsimum eft) faccis infundunt, pedibusque calcando fuccum extorquent. Remanentr drize muftum denuo fuperfunditur , & poft duodecim horas per faccos colatur, obtineturque Ma/zläs, five fecundarium vinum Uvarum pallarum. Zfentiam aliqui feparatim vasCulis infundunt, alii vino ex Uvis pafsis confecto admiscent. § 28. Ne: uvis pafsis Hegyallenfibus, & mufto aliud ex vilioribus promonthoriis fubftituatur, mufti, & uvarum pallarum talis fubftitutio lege publica Art. 118. 1723. 47
