Seite 102 [102]
OCR
95 39. Erdőd, a? Méltóságos Gróf Károlyi Familiához tartozó mezővárosnak fejér bora legerősebb a’ Szathmär Vármegyei borok között. A" fejér bornak való szölők ezek a? legjobbak : Bakator, veres, némellyek németül Schillernek híják, igen édes "s szép, a? bora legjobb ’s legtartósabb. Boros szölő, zöld, édes, minden idevaló fajták között legtermékenyebb. A? bora jó "s tartós. Budai, fejér, jókor érő, igen édes , "s szemei megaszszudnak. Ebböl készül itt a legjobb aszszuszölö-bor. Szeremi zöld (Grüne Spitzler) , édes termékeny , ’s mustjaval boven fizet. Ezek is fejér bornak valók: Alóltermő, Fejér és Sárga Ardai, Erös-Sinór, Rózsás, "sat. Van veres bornak valö szölöjök is, ú. m. Fekete Budai, azután Jókorér ő, Kék, és Tsipkés, édes kellemetes, de késő, "sat. Asztalra "s tartani valók ezek: Fejér, Sárga "5 Kék Muskatály, "s. ugyan annyi színű Ketsketsetsű: Van Tzifra szölöjök is (Gefchectte Traube). Az Erdödi szölö-hegyeknek földje agyagos. Neveze: tes, hogy ott "s másutt is a Vármegyében nem tökére mivelik a?" szölöt, mint szokták közönségesen Magyar Országban , a" Szilágyságban ") Austriában "s a? t., hanem karikára, mint a szomszéd Erdelyiek. A’ szölös gazda neki áll t.i. mettzés idején, a? tökén álló venyikéknek, (sima veszöknek, vagy sikfäknak) kettöt az erösebbek közzül a? tökén hágy, a? többit a" legalsó vagy aza? felett álló szemig"") elmettzi , hogy azokból a? jövő esztendei új karikára való magfák, nöhessenek: mivela? karikaformáló venyikét, vagy szüret után, vagy kikeletkor tövig mind elmettzik, elvetik, és a? magfából kötik az *) az az Magyar ’s Erdély Ország között fekvő Kraszna s Közép Szolnok Vármegyékben, 99) Másutt a" szemet ígyis nevezik: bimbó, bog , büg, bütyök, rügy. Eur. $zölök Lajstroma. 7 101
