Seite 45 [45]
OCR
38 329. Uva d Aleppo, fejér. A? fürtje igen hoszszú, és sok lenyúlt ágátskákból álló. : A? szeme hoszszúkás "s jó édes. A’ húsa valamennyire kemény ugyan, deleves. Méltó a megjegyzésre , hogy három idő szakaszban szokott virágozni és megérni, A’ Raisin d’ Alep, mellyrél a 142-ik szám alatt vólt szó, fekete és egészszen másféle, 350. Zibibo nera paca fejér. Mas nevei: Moscatellon, Moscaton de Lipari. Lipari egy azon tsoport szigetek közzül való , a" mellyek Siciliának szomszédságában , nap-nyugot felé esnek. Uva Salamana-nak is híjják: Toskánában Seralamana, a’ Görögöknel pedig Bumastos a? neve. Az Astabol valo szolo- fajokkal rakott 15 ládáinkat már hozta a" hajó Siriából, és a Smyrnai partok felől, mikór véletlenül megtámadták azt a? tengeri okozzon. Azután a’ Vevő elött megmérik, hordókra rakják, erősen betar podjäk, és viszik a" tengeren : mindenfelé, "s kereskednek vele. Egy igen jóféle bort szoktak az Orvas Urak a" gyógyulni kezdett s felláboló betegeiknek ajánlani, melly az ellankadt testnek kivált a" gyomor: nak erejét feleleveníti, és természeti kötelességeinek megfelelésére elkészili, Ez a’ bor az apro, vagy Korinthusi'szolöböl készül következő módon ; a! leszedett fürtöket elébb megszáraztják, "s ezen végre a" napfényre kirakják négy nap egymás után, még pedig mindenik fürtre más fürtöt tesznek, hogy az által a" rekkenő meleg erejét enyhíttsék. Annakutánna a! sajtó mellett álló kádokba hordják, ’s egynehány nap úgy hagyják, hihető azért, hogy felhalmozott rakásben lévén, még inkább megmrielegedjenek, ’s puhuljanak, Most mar harmadfél annyi vizet töllögetnek reája , és lábbal tapodják , mind addig, a’ meddig tsak ollyanna nem lesz, mint valamelly meg gytrott tészta, a mellyet azután rétenként kisajtolnak, A mustja veres színü "8 homályos, melly a, hordóban majd megtisztul, ba le száll a" sepreje. : Jullien valami Jenorodi nevi likör-borról tesz említést, melly a Frantziaknal, mint irja, nem igen esméretes, Ezt, úgy mond, a? Zantei szigetben termő szőlőből készítik, "s úgy tetszik, hogy a" Tokaji aszszúszóló - borhoz hasonló , a" többi híres borokat pedig, a! mellyeket az Archipelagusi szigetekben tsinálnak; sot a Syracusai Muskalály-bo:t is felyül haladja. e 44
